Feina de Responsable de cuina, Barcelona

Descripció de la oferta de feina de Cap | responsable de producció a Barcelona

Des de Eurofirms Group estem seleccionant un/a responsable de cuina per a una empresa líder en el sector de l'hostaleria. La persona seleccionada haurà de realitzar les següents funcions:

- Liderar l’equip de cuina, assignant funcions i garantint un servei eficient.
- Supervisar la mise en place i la neteja diària de la cuina.
- Participació en el disseny de l’oferta gastronòmica.
- Seleccionar, formar i motivar el personal de cuina.
- Definir processos i SOP de cuina.
- Coordinar la comunicació entre cuina i sala per garantir un servei fluid.
- Gestionar proveïdors, comandes i estoc en els diferents espais d’emmagatzematge.
- Control de costos i optimització de l’ús de recursos de la cuina (maquinària, material, etc.).
- Assegurar el compliment de les normes d’higiene, seguretat i prevenció de riscos.

Funció:

Requisits:

Formació:

Idiomes: