Feina de Responsable de cuina, Barcelona

Descripció de la oferta de feina de Altres a Barcelona

Des de Eurofirms estem en cerca d'un/a responsable de cuina experimentat/a i apassionat/pel servei per a liderar l'equip de cuina. La persona seleccionada fes les següents tasques:

- Liderar l'equip de cuina, assignant funcions i garantint un servei eficient.
- Supervisar la mise en plau i la neteja diària de la cuina.
- Participació en el disseny de l'oferta gastronòmica.
- Seleccionar, formar i motivar al personal de cuina.
- Participació en les reunions d'operacions setmanals i seguiment de les ordres de servei.
- Definir processos i SOP de cuina.
- Coordinar la comunicació entre cuina i sala per a garantir un servei fluid.
- Gestionar proveïdors, comandes i estoc en els diferents espais de magatzematge.
- Control de costos i optimització de l'ús de recursos de la cuina (maquinària, material, etc.).
- Assegurar el compliment de les normes d'higiene, seguretat i prevenció de riscos.
- Entre altres tasques pròpies del lloc de treball.

Funció:

Requisits:

Formació:

Idiomes: