Descripció de la oferta de feina de Cocinero/a a Viveiro
Eurofirms selecciona un/a Jefe/a de cocina para grupo de restauración con implantación en A Mariña Lucense. Las tareas a realizar serán las siguientes:
- Dirección de equipo de cocina; planificación y supervisión de la preparación de platos de cocina mediterránea con producto fresco asegurando la correcta producción, presentación y control de tiempos.
- Planificar pedidos y los ingredientes necesarios; control de mermas.
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos APPCC y normativas de seguridad alimentaria.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad exigidos.
- Entre otras tareas propias del puesto de trabajo.
Funció:
Cocinero/aRequisits:
- Experiencia en elaboración de menús y recetas de cocina.- Capacidad para coordinar equipos.
- Valorable residencia cercana al puesto de trabajo.
Formació:
GM Cocina y Gastronomía o similar.Conocimientos en Seguridad Alimentaria.
Idiomes:
Castellano - Medio
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inscrits
