Emprego de Chefe de Cozinha (M/F) - Beja, Beja

Descrição da oferta de emprego de Chefe de cozinha em Beja

Estamos a recrutar Chefe de Cozinha (M/F), para prestigiada empresa do Setor Hoteleiro, na zona de Beja. A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções:

- Dirigir, organizar, coordenar e executar atividades relacionadas ao serviço de cozinha, assegurando a eficiência operacional;
- Gerir a equipa da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e garantindo a máxima satisfação do cliente;
- Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade, mantendo elevados padrões de excelência;
- Coordenar eficazmente com outros departamentos para garantir uma operação harmoniosa;
- Controlar a quantidade e qualidade das mercadorias, efetuando compras quando necessário;
- Supervisionar os stocks e realizar encomendas conforme necessário;
- Garantir a conformidade com as normas de HACCP, assegurando a segurança alimentar;
- Executar cálculos de custos diretos e indiretos, contribuindo para a gestão financeira eficaz do departamento;
- Elaborar mapas, inventários e relatórios, administrando o orçamento atribuído ao departamento;
- Participar ativamente no processo de recrutamento e seleção de colaboradores para a área.

Função:

Requisitos:

Formação:

Línguas: