Emprego de Sommelier (M/F) - Comporta, Évora

Data da publicação:

04/06/2025

Horário:

Horário full-time de 40 horas semanais com as devidas pausas previstas por lei.

Vagas:

Salários:

A definir

Localidade:

Évora

Compartilhe esta oferta

Descrição da oferta de emprego de Empregado/a de mesa em Évora

Um prestigiado restaurante procura Sommelier (M/F) para trabalhar na Comporta, com o objetivo de assegurar um serviço de excelência na seleção, aconselhamento e serviço de vinhos.

- Aconselhamento personalizado ao cliente sobre a carta de vinhos, promovendo harmonizações adequadas com os pratos;
- Gestão e organização da garrafeira, incluindo receção, armazenamento e controlo de stocks de vinhos;
- Colaboração com a equipa de sala e cozinha para garantir a melhor experiência gastronómica possível;
- Implementação de boas práticas de serviço e preservação de vinhos, de acordo com os standards de qualidade e segurança alimentar;
- Formação contínua da equipa sobre a carta de vinhos e novas tendências.

Função:

Empregado/a de mesa

Requisitos:

- Experiência profissional comprovada como Sommelier (mínimo de 1 ano);
- Bons conhecimentos de enologia e harmonização de vinhos;
- Domínio das normas HACCP;
- Excelente capacidade de comunicação e empatia com o cliente;
- Capacidade de trabalho sob pressão e elevado nível de exigência.

Formação:

- Curso de Sommelier ou formação em Enologia (preferencial);
- Licenciatura ou curso técnico profissional na área de Hotelaria, Restauração ou similar (valorizado).

Línguas:

- Português falado e escrito corretamente;
- Inglês fluente (outras línguas serão valorizadas).

0 inscrito